Keşiş meyvesi nedir ve sağlıklı mıdır?
Keşiş meyve şekeri popüler bir şeker ikamesi haline geldi ve işte bu konuda bilmeniz gerekenler.
Keşiş Meyvesi nedir?
Keşiş meyvesi güney Çin'de yüzlerce yıldır yetiştirilmektedir. Küçük, kavun benzeri bir meyvedir ve adını aslen yüzyıllar önce yetiştiren Budist rahiplerden alır.
Keşiş meyvesi ayrıca Swingle meyvesi (Siraitia grosvenorii) veya lo han guo olarak da bilinir. Kabak ve kavun gibi su kabakları ile aynı gıda ailesindendir. Doğu ülkelerinde bağırsak problemlerini ve soğuk algınlığını tedavi etmek için tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Tatlandırıcı olarak kullanımı oldukça yenidir.
Bu meyve doğal olarak çok tatlıdır. Şekerden neredeyse 200 kat daha tatlıdır. Tatlılık, meyvenin kendisindeki antioksidanlardan gelir. Bu nedenle, doğal olarak düşük kalorili bir tatlandırıcıdır. Monk meyve şekeri dört genel adımda yapılır:
Meyve ezilir, suyu serbest bırakılır.
Daha sonra sıcak su ile karıştırılır ve meyve infüzyonunu ortaya çıkarmak için süzülür.
Tatlı infüzyon, keşiş meyve şekeri olarak bilinen bir toz oluşturmak için kurutulur.
Mogroside V Spesifikasyonu
Ürün adı | Şartname | Tatlılık Zamanları | Görünüm | çözünürlük |
Mogrosit V | yüzde 20 | 80 | Kahverengi Sarı Toz | Yüzde 5 su çözeltisi, Temizle |
Mogrosit V | yüzde 25 | 100 | Kahverengi sarı Toz | Yüzde 5 su çözeltisi, Temizle |
Mogrosit V | Yüzde 30 | 120 | Açık sarı Toz | Yüzde 5 su çözeltisi, Temizle |
Mogrosit V | yüzde 40 | 160 | Açık sarı veya Süt beyazı | Yüzde 5 su çözeltisi, Temizle |
Mogrosit V | yüzde 50 | 200 | Açık sarı veya Süt beyazı | Yüzde 5 su çözeltisi, Temizle |
Mogrosit V | yüzde 55 | 220 | Süt beyazı veya Beyaz | Yüzde 5 su çözeltisi, Temizle |
Mogrosit V | yüzde 60 | 240 | Beyaz toz | Yüzde 5 su çözeltisi, Temizle |
Mogrosit V | yüzde 65 | 260 | Beyaz toz | Yüzde 5 su çözeltisi, Temizle |
Keşiş Meyve Şekeri Nasıl Kullanılır
Monk meyve şekeri, birçok farklı şekilde normal şekerin yerini alabilir. Şekeri keşiş meyvesi yerine koymak, şeker ve karbonhidrat alımınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.
Bu alternatif şekerden 150-200 kat daha tatlıdır, bu nedenle onu dikkatli kullanın. Son derece tatlı olduğu için genellikle diğer tatlandırıcılarla karıştırılır. Her zaman ürün etiketini okuyun ve sizin için neyin işe yaradığını görün.
Tatlandırıcı Karışımları Ürünleri | Tatlılık |
Keşiş Meyve Özü artı Eritritol Kristal/Toz | 1X~10X |
Monk Meyve Özü artı İnulir Tozu | 1X~10X |
Keşiş Meyve Özü artı Erythritol artı InulirCrystal/Toz | 1X~10X |
Keşiş Meyve Özü artı Stevia Özü artı ErythritolCrystal/Toz | 1X~10X |
Keşiş Meyve Özü artı Stevia Özü artı InulirCrystal/Toz | 1X~10X |
Stevia Özü artı ErythritoCrystal/Toz | 1X~10X |
Stevia Özü artı Erythritol artı InulirCrystal/Toz | 1X~10X |
Stevia Özü artı InulinToz | 1X~10X |
Keşiş Meyve Şekerinin Faydaları
Tatlandırıcıların çoğu ağızda kalan bir tada sahiptir. Tadı her kişiye göre öznel olsa da, keşiş meyve şekerinin ağızda çok az tat bıraktığı veya hiç olmadığı bildirildi.
Aynı zamanda kendi yararları ile birlikte gelir. Bunlar şunları içerir, ancak bunlarla sınırlı değildir:
Kalorileri azaltır. Keşiş meyve şekeri normal şekerden farklı şekilde metabolize edildiğinden, onu kullanarak kalori alımınızı azaltabilirsiniz.
Kan şekerini etkilemez. Keşiş meyve şekeri kan şekeri seviyenizi etkilemez ve glisemik kontrolünüzü iyileştirebilir.
Antiinflamatuardır. Mongrozitler olarak da bilinen keşiş meyve şekerindeki tatlandırıcı, anti-inflamatuar etkilere sahiptir.
Kanserle savaşmaya yardımcı olabilir. Mongrozitler vücudunuzun kanserle savaşmasına yardımcı olabilir.
Çürüklere neden olmaz. Keşiş meyve şekerinin içinde gerçek şeker bulunmadığından, çürüklere neden olacağı konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Sadece biraz ihtiyacın var. Şekerden 150-200 kat daha tatlı olduğu için, istenen tadı elde etmek için bir tutam yeterlidir, bu da şekerden daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Keşiş Meyve ŞekeriBaşvuru:
Keşiş meyve şekerini aşağıdaki şekillerde kullanmayı deneyin:
Ekstra tatlılık için meyvelerin üzerine serpin
Kahve veya çayda şeker yerine kullanın
Yoğurt gibi tatlandırıcı süt ürünlerine ekleyin
Favori tariflerinizde şeker yerine kullanın
Bu tatlandırıcı, yüksek sıcaklıklarda sabit kalır ve pişirme için mükemmeldir.
