Chia tohumugüney Meksika ve Guatemala ve diğer Kuzey Amerika bölgelerinde ortaya çıkan nane bitkisi Euryale adaçayının tohumudur. Chiya tohumu, çoklu doymamış bir yağ asidi ve omega-3 öncüsü olan linolenik asit açısından zengindir. Chiya tohumundaki doymamış yağ asidi, toplam yağ içeriğinin yüzde 80,5'ini oluşturur ve n-6/n-3 oranı makuldür. Qiya tohumunun protein içeriği yüzde 15-23 arasındadır ve bunun büyüyen bölgeyle büyük bir ilişkisi vardır. Chia tohumunun protein içeriği geleneksel tahıllardan, buğdaydan, pirinçten vb. Chia tohumu, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu sekiz temel amino asidi içerir ve amino asit kombinasyonu, iyi besin değeri ile FAO/WHO ideal modeline yakındır.
Chia tohumu bağırsakları nemlendirme ve kabızlığı giderme etkisine sahiptir. Chia tohumu lif açısından zengindir ve gastrointestinal peristaltizmi teşvik edebilir. Chia tohumu doymamış yağ asitleri açısından oldukça zengindir. Chia tohumu yemek, insan kolesterol seviyesini etkili bir şekilde düzenleyebilir, hipertansiyonu azaltabilir, kan basıncı seviyesini düşürebilir, besin emilimini teşvik edebilir ve doku hücresi bağışıklığını artırabilir. Chia tohumu teşviki, dışkılamayı teşvik edebilir ve ayrıca vücuttaki toksinlerin atılımını teşvik edebilir, böylece kanseri, özellikle kolon kanserini önleyebilir. Chia tohumlarının içerdiği ana karbonhidrat formu, glikoza ayrışması zor olan ve insan vücuduna girdikten sonra kan şekeri konsantrasyonunu artırmayan, böylece kan şekeri dengesini koruyan selülozdur. Selüloz ayrıca insülin sekresyonunu da düzenleyebilir. Chia tohumu, tokluğu artırabilen ve ağırlığı azaltabilen protein ve selüloz açısından zengindir.
Chia tohumu nasıl yenir?
1. Suya veya süte batırın: Genellikle doğrudan su veya süt içinde yenebilir, bu da tokluk hissini artırabilir. Bunun nedeni, zengin diyet lifi içermesidir ve çözünmeyen diyet lifi suda çözündükten sonra hacmi artacaktır, bu nedenle yemekten sonra tokluk hissi üretecektir;
2. Eşleşen tahıl: Her ikisi de diyet lifi açısından zengin olan, gastrointestinal peristaltizmi destekleyebilen, bir dereceye kadar kabızlığı önleyebilen ve kilo vermek isteyenler için uygun olan tahıllarla da yenebilir;
3. Yoğurtla: Chia tohumları yoğurtla da yenilebilir ve kilo verenler yağsız yoğurt kullanabilir;
4. Öğütme: Chia tohumları un haline getirilebilir ve unlu mamuller için katkı maddesi olarak ekmek ve bisküvi üretimine eklenebilir.
15 yıllık endüstri deneyimine sahibiz, ürünlerimiz ISO standartlarına uygundur, ceviz yağı ve diğer bitki malzemeleri konusunda çok uzmanız. Ürünlerimizle ilgileniyorsanız, lütfen şu adrese e-posta gönderin: haozebio2014@gmail.com