Fıstık Özü

ürün tanıtımı

Antep fıstığı özlerinin, sadece bir atıştırmalık olarak Staphylococcus aureus, MRSA, Listeria ve herpes simpleks virüsünün (HSV-1), antibiyotiğe dirençli büyümesini durdurduğu gösterilmiştir. yeni tıbbi tedaviler.

İtalya'daki Messina Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, Plants dergisinde bu ay yayınlanan bir çalışmada, ABD'de yetiştirilen antep fıstığından ekstrakte edilen polifenollerin bitkisel gıdalarda bulunan antioksidanlardan biri olduğunu buldular. HSV-1 virüsüne karşı , konsantrasyonlarda antiviral olan sağlığı koruyan bir bileşik, laboratuvar ortamında virüsün tamamen azalmasına yol açabilir. Bu sonuçlar göz önüne alındığında, araştırmacılar, antep fıstığı özütünün, tek başına veya standart antiviral terapilerle kombinasyon halinde HSV-1 enfeksiyonunun tedavisi için yeni topikal veya oral farmasötik formülasyonların geliştirilmesi için önemli bir aday olabileceği sonucuna vardı.

Daha önce, İngiltere'deki Messina Üniversitesi ve Norwich Gıda Araştırma Enstitüsü'nden araştırmacılar, polifenol açısından zengin antep fıstığı özlerinin, birçok klinik patojenik Staphylococcus aureus, metisiline dirençli Staphylococcus aureus suşları dahil olmak üzere Gram-pozitif bakterilere karşı oldukça bakterisidal olduğunu bulmuşlardır. ve Listeria monocytogenes'in, gıda güvenliği uygulamalarında veya Staphylococcus aureus için topikal tedaviler olarak faydalı olduğu gösterilmiştir. Bu bakteriler bir dizi cilt, solunum ve kemik ve eklem enfeksiyonlarına, endokardit, bakteriyemi ve toksik şok sendromuna neden olabilir. HSV-1, genellikle ağız çevresinde ve yüzde kabarcıklar ve sıcak kabarcıklarla sonuçlanan oral uçuklara neden olur.

Messina Üniversitesi'nden Dr. Giuseppina Mandela şunları söyledi: "Antep fıstığı özü, HSV-1 enfeksiyonu (herpes simpleks) için yeni bir topikal veya oral tedavi sağlayabilir ve ilaca dirençli suşlarla ilişkili hastalığın üstesinden gelmenin bir yolunu sağlayabilir. "Problem için yeni bir strateji. Araştırmacılar, antep fıstığı ekstrelerinin bakterisidal aktivitesinin, gıdadaki belirli mikroorganizmaların büyümesini kontrol etmeye yardımcı olmak için, potansiyel olarak gıda güvenliğini iyileştirmek ve S. aureus için topikal bir tedavi olarak kullanılabileceği konusunda iyimser."

Elbette araştırmacılar, bu bulguların klinik bir ortamda kullanılmadan önce daha fazla onaylanması gerektiğini söylüyor. Araştırma, farmasötik uygulamalarda antep fıstığı özlerinin potansiyelini keşfetmeye devam etse de, antep fıstığının tamamını yemenin sağlık açısından faydaları vardır çünkü antep fıstığı, hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olan bakır, manganez, selenyum, çinko, riboflavin ve E vitamini açısından zengindir. Antep fıstığı ayrıca B6 vitamini açısından da zengindir ve bağışıklık sisteminin normal işlevine katkıda bulunan folik asit ve demir kaynağıdır. Küçük bir yeşil meyve, büyük bir büyü gücü içerir.

Şifalı bitkilere dayalı geleneksel ilaçlar, insanlar tarafından yüzlerce yıldır çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılmaktadır, ancak bitkiler aynı zamanda zengin biyoaktif bileşik kaynakları olabilir. İnsanoğlu doğayı hiçbir zaman yenememiştir, bu nedenle çeşitli bakteri ve virüslerin istilasına uğramıştır. Yaşadığımız dünyada, antep fıstığından çok daha fazla büyüyen ve keşfetmemizi bekleyen birçok bitki olduğunu çok az biliyoruz.

Aktif içerik

İlgili bilgilere göre, çoğu fındık besin açısından zengindir ve antep fıstığı en iyilerinden biridir. Antep fıstığı yaygın bir boş zaman kuru meyvesidir. Ülkemde bin yıldan fazla bir süredir diyet toniği olarak kullanılmaktadır. Antep fıstığının besin değeri oldukça yüksektir. Küçük bir fıstık en az aşağıdaki 8 çeşit faydalı maddeyi içerir:

1. Oleik asit: Oleik asit, günlük yağda veya diğer gıdalarda yaygın olmayan veya düşük olan en önemli tekli doymamış yağ asididir. Günlük yağlarda veya yiyeceklerde yaygın olarak bulunan çoklu doymamış yağ asitleri olan linoleik asit ve linolenik asit ile karşılaştırıldığında, oleik asidin sağlık açısından daha fazla faydası vardır: kandaki toplam kolesterolü (TC) ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü (LDL-C) azaltabilir. "kötü" kolesterol ve ateroskleroza neden olan birincil patojenik faktördür), ayrıca yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolü ("iyi" kolesterole ait olan ve ateroskleroz oluşumunu ve gelişimini önlemeye yardımcı olan HDL-C) artırabilir, bu nedenle Kardiyovasküler ve serebrovasküler sistemlerin sağlığı için en yararlı yağ asidi olarak kabul edilir. Zeytinyağı, oleik asit bakımından yüksek olduğu için tüm öfkedir, ancak çok az kişi antep fıstığının içerdiği yağın yarısından fazlasını oluşturan oleik asit bakımından da yüksek olduğunu biliyor gibi görünüyor.

2. E Vitamini: Yüksek oleik asit içeriği fıstığı günlük kuruyemişler arasında "benzersiz" kılıyorsa, zengin E vitamini fıstığı ve çoğu kuruyemişi "parça" yapar. Antep fıstığı da dahil olmak üzere (kestane ve nilüfer tohumları gibi yüksek nişastalı çeşitler hariç) kuruyemişlerin çoğu, E vitamini açısından zengindir. Kuruyemişlerde, güçlü bir antioksidan etkiye sahip olan E vitamini, doymamış yağ asitlerinin oksitlenmesini (bozulmasını, "ekşilik" olarak da bilinir); insan vücudunda, E vitamininin antioksidan etkisi yaşlanmayı geciktirmeye, cilt bakımına, anti-ateroskleroza vb. yardımcı olabilir.

3. Proantosiyanidinler: Proantosiyanidinler (OPC), ünlü üzüm çekirdeğinin (ekstrakt) ana fonksiyonel bileşenleridir ve ayrıca antep fıstığında, özellikle de antep fıstığının mor-kırmızı meyve kabuğunda bol miktarda bulunur. Proantosiyanidinlerin antioksidan etkisi olağanüstü olarak tanımlanabilir. Şimdiye kadar tanımlanmış çeşitli doğal antioksidanlar arasında, insan vücudundaki serbest radikalleri (antioksidan) temizleme yeteneği en güçlü olabilir. Çalışmalar, proantosiyanidinlerin kan yağını düşürme, kan basıncını düşürme, ateroskleroz önleme, kanser önleme, radyasyon önleme, alerji önleme ve kataraktı önleme işlevlerine sahip olduğunu bulmuştur.

4. Lutein: Antep fıstığının zümrüt yeşili taneleri lutein açısından zengindir. Lutein, karotenoid ailesinin bir üyesidir. -Karoten ve likopen gibi iyi bilinen antioksidanların yakın akrabasıdır ve ayrıca güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. Luteinin etkileri üzerine yapılan çalışmalar arasında en dikkat çekeni retina üzerindeki koruyucu etkisidir (makula dejenerasyonuna karşı). Buna göre, katarakt gibi oksidatif göz hastalıklarının önlenmesinde özel yararları olduğu tahmin edilmektedir.

5. Resveratrol: Antep fıstığı belirli miktarda resveratrol içerir. Resveratrol denilince akla kırmızı şaraptan bahsetmek gerekir çünkü resveratrol kırmızı şarabın sağlık için kullandığı maddi temellerden biridir. Resveratrol ayrıca serbest radikalleri temizleyebilen ve lipid peroksidasyonunu önleyebilen ünlü doğal antioksidanlardan biridir. Resveratrolün kardiyovasküler sistemi korumanın yanı sıra bağışıklığı güçlendirme, kansere karşı koruma, virüslere karşı koruma ve yaşlanmayı geciktirme gibi çeşitli etkileri de bulunmaktadır.

6. Quercetin: Antep fıstığı da belirli miktarda quercetin içerir. Quercetin, soğan, yeşil soğan ve sarımsak filizi gibi sebzelerde bol miktarda bulunan ve güçlü antioksidan etkileri olan bir flavonoiddir. Bunun nedeni, antep fıstığının yukarıda belirtilen E vitamini, proantosiyanidinler, lutein, resveratrol ve quercetin ve diğer antioksidan bileşenleri içermesidir ve testler (ABD Tarım Bakanlığı), antep fıstığının genel antioksidan etkisinin badem, Adi yemişler gibi bademleri aştığını göstermektedir. kaju fıstığı gibi, yeşil çayı bile gölgede bırakır.

7. Fitosteroller: Soya fasulyesi gibi antep fıstığı da daha fazla fitosterol içerir. Fitosterollere bitki sterolleri de denir. Adından da anlaşılacağı gibi, bitkilerde bulunan kolesterole benzer moleküler yapıya sahip bir madde sınıfıdır. Bununla birlikte, hayvansal gıdalardan alınan kolesterolün aksine, fitosteroller ateroskleroza veya başka etkilere neden olmaz. Aksine, fitosteroller bağırsak yolunda kolesterol emilimini engellediği için dislipidemi ve aterosklerozun önlenmesine yardımcı olur.

Diyet lifi: Diyet lifi hemen hemen tüm bitkisel gıdalarda bulunur ve müshil, kilo kaybı, kolesterol emiliminin azaltılması, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi, tip 2 diyabet ve antikanser üzerinde iyi etkileri vardır. Diğer kuruyemişlerle karşılaştırıldığında antep fıstığı, daha yüksek diyet lifi içeriği avantajına sahiptir. 20-30 gram yemek (kabuğun ağırlığını saymazsak, yaklaşık 30-50 adet) antep fıstığı 2-3 gram diyet lifi içerir.

Helal, Kosher, ISO 9001 Sertifikası, ürünümüzün kalitesini sağlamak için güçlü desteğimizdir.

Teslimat ve Nakliye

Uluslararası Ekspres--Fedex/DHL/UPS, hava nakliyesi ve deniz nakliyesini kabul ediyoruz