Sıvı İnülin-Yeni, Daha Ucuz Şeker İkamesi

İnülin, piyasada ağırlıklı olarak Kudüs enginarından ve salçasından elde edilmektedir. İçeriği %90'dır ve beyaz ince tozdur,Tatlı tat,suda çözünür.Genel olarak, kısa zincirli inülin suda uzun zincirli inülinden daha fazla çözünür ve sıcaklığın artmasıyla inülinin çözünürlüğü önemli ölçüde artar.

Kudüs enginar- Kısa zincir yapısı

Witloof -Uzun zincir yapısı

Kudüs enginarından gelen inülin

▪Teknoloji

Enginar - temizleme - kırma - Ekstraksiyon - membran filtrasyon - renk giderme - konsantrasyon - sterilizasyon - sprey kurutma - paketleme - metal algılama - inülin

sıvı inülin

▪Teknoloji

Enginar - temizleme - kırma - Ekstraksiyon（sıcak su） - membran filtrasyon - renk giderme - Ultrafiltrasyon membran filtrasyon-MVR konsantrasyonu（DP<10）-yüksek sıcaklıkta="" setrilizasyon="" -="" sprey="" kurutma="" -="" paketleme="" -="" metal="" algılama="" -="">

inülinin %90'ı

inülinin %60'ı

▪Fonksiyon ve uygulama

Sağlıklı bir şeker ikame ürünü olan sıvı inülin, sakarozdan 40-60 kat daha tatlıdır. Doğal ve düşük kalorili özelliklere sahiptir. Polimerizasyon derecesi %10'dan az, kısa zincirli yapısı ve daha hızlı emilimidir. Sıvı inülin kısa zincirlidir (DP2-10). Sıvı haldedir ve kullanımı daha uygundur. Yemek pişirme, kahve işleme, et ve içecek alanlarında kullanılabilir.

Sıvı inülin, toz inülinden daha iyi bir fiyata sahiptir. Firmamızın yeni ürettiği sıvı inülin, piyasada büyük bir avantaja sahiptir, müşterilerimizin daha fazla bilgi için arkadaşlarına danışmalarını umuyoruz.