domates özüdomateslerden işlendikten sonra üretilen bir tozdur. Hammaddeleri domates, hurma olarak da bilinir ve eski isimleri Haziran hurması ve Xibao Sanyuan'dır. Meyvesi besin açısından zengindir ve özel bir tada sahiptir ve çiğ, pişmiş olarak yenebilir ve ketçap, meyve suyu veya konserve bütün meyve olarak işlenebilir. Domates, besin değeri yüksek olan karoten, C vitamini ve B vitaminleri açısından zengindir. Çiğ veya pişmiş olarak hem sebze hem de meyve olarak kullanılabilirler; Domatesler ketçap, domates suyu ve domates karanfili işlemek ve yapmak için kullanılabilir; Domates, güçlü antioksidan kapasitesine sahip, kan basıncını düşürebilen, ısıyı temizleyebilen ve detoksifiye edebilen ve aynı zamanda bir sağlık ürünü olarak ekstrakte edilebilen likopen açısından zengindir. Olgunlaşmamış domatesler, çok fazla tüketildiğinde zehirlenmeye yol açabilecek alkaloit bir bileşen içerdiklerinden yenemezler.
Domatesin yenilebilir kısmı, birçok çeşidi olan sulu bir meyvedir. Meyvenin şekline göre yuvarlak, basık, dikdörtgen ve sivri yuvarlak olarak ayrılabilir; Kabuğun rengine göre parlak kırmızı, pembe, turuncu ve sarı renkleri vardır. Ateş kırmızısı meyve rengine sahip kırmızı domates, genellikle hafif basık ve küresel şekilli, küçük göbekli, kalın etli, tatlı ve kumlu bir tada, sulu ve canlandırıcı ve iyi bir tada sahiptir. Çiğ veya pişmiş olarak yenebileceği gibi, işlenerek domates sosu veya domates suyu haline getirilebilir; Pembe domates, pembe renkli, neredeyse yuvarlak şekilli, küçük göbekli, pürüzsüz meyve yüzeyi, orta asitlik ve tatlılık, iyi kalite. Büyük turuncu meyveli, yuvarlak şekilli, kalın etli, pürüzsüz ve kumlu dokulu sarı domates, pişmiş yemek için uygundur. Ayrıca domatesin sıvı üretimini teşvik etme ve susuzluğu giderme, mideyi ve sindirimi güçlendirme, ısıyı atma ve ısıyı giderme, böbreği tonlama ve idrar söktürme gibi işlevleri vardır ve susuzluk, iştahsızlık ve ısı tutma gibi ısı hastalıklarını tedavi edebilir. . Önemli hemostatik, hipotansif ve kolesterol düşürücü etkileri vardır ve hemofili ve cüzzam tedavisinde özel etkinliği vardır. Ve domatesle birlikte gelen likopen, güçlü bir antioksidan kapasiteye sahiptir ve insan vücuduna zarar veren serbest radikalleri ortadan kaldırabilir.
Domates işlemeden elde edilen domates ekstraktı da zengin besin bileşenlerine ve ekonomik değere sahiptir. Domates ekstraktlarında bulunan "likopen" bakteri üzerinde inhibitör etkiye sahiptir; Malik asit, sitrik asit ve şekerler içerir. Domates, karoten, C vitamini, B vitamini ve B2 vitamini ile kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, çinko, bakır ve iyot gibi çeşitli elementler açısından zengindir. Ayrıca protein, şekerler, organik asitler ve selüloz içerir. Domateslerin kanamayı durdurma, kan basıncını düşürme, diürez, mideyi ve sindirimi güçlendirme, sıvı üretimini teşvik etme ve susuzluğu giderme, ısıyı temizleme ve detoksifiye etme, kanı soğutma ve karaciğeri sakinleştirme etkileri vardır. Aynı zamanda domates, serbest radikallerin vücuda verdiği zararı önleyebilen antioksidanlar açısından da zengindir. Aynı zamanda likopen yaşlanma karşıtı ve tansiyon düşürücü etkilere ve etkinliğe de sahiptir.
hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanızbitki özütü, lütfen e-postamı bağlayın:haozebio2014@gmail.com